“八寶娃娃魚”是貴州傳統(tǒng)名菜之一。清道光年間，貴州名廚王仁齋用娃娃魚加八種配料制咋而成，頗受歡迎。娃娃魚在貴陽(yáng)又名“狗魚”，所以人們給王仁齋取了個(gè)外號(hào)——“王狗魚”。從此，“八寶娃娃魚”成為貴州名菜。