油茶是中國(guó)特有的木本油料作物，與油棕、油橄欖及椰子并稱(chēng)為世界四大木本油料樹(shù)種，與烏桕、油桐及核桃并稱(chēng)為中國(guó)四大木本油料植物。油茶制成的茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，富含油酸、亞油酸等，味道香醇，是高營(yíng)養(yǎng)豐富，富含油酸、亞油酸等，味道香醇，是高品質(zhì)的食用油；還是優(yōu)良的工業(yè)原料，可用于制皂、化妝品、橡膠等產(chǎn)業(yè)。油茶的根、葉、花、種子，種子榨取的油及榨油后殘余的渣滓均可入藥，有清熱解毒、涼血止血等功效。